Хоедеопбап (Корейський рис із сирою рибою)

🛒 Інгредієнти

• Приготований короткозерний рис 250 г · 325 ккал
• Філе лосося сашимі-класу 100 г · 206 ккал
• Салат листовий зелений 50 г · 8 ккал
• Огірок 50 г · 8 ккал
• Морква 30 г · 12 ккал
• Листя перилли (ккенніп) 20 г · 15 ккал
• Проростки редиски 10 г · 5 ккал
• Кочуджан (Корейська гостра паста) 30 г · 70 ккал
• Рисовий оцет 15 г · 3 ккал
• Кунжутна олія обсмажена 5 г · 45 ккал
• Цукровий пісок 10 г · 40 ккал
• Подрібнений часник 5 г · 7 ккал
• Обсмажене біле кунжутне насіння 5 г · 28 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Підготуйте овочі: помийте і тонко наріжте соломкою салат, огірок, моркву, листя перилли та проростки редиски. Гарно викладіть їх на сервірувальне блюдо.
2. Тонко наріжте філе лосося сашимі-класу впоперек волокон. Викладіть скибочки лосося поверх підготовлених овочів.
3. У невеликій мисці збийте разом кочуджан, рисовий оцет, кунжутну олію, цукровий пісок та подрібнений часник, щоб створити гострий соус.
4. Подавайте Хоедеопбап, виклавши порцію теплого вареного рису у велику миску. Зверху викладіть підготовленого лосося та овочі.
5. Рясно полийте гострим соусом кочуджан зверху і посипте обсмаженим кунжутним насінням. Ретельно перемішайте перед їжею.