Інвольтіні з риби-меча
🛒 Інгредієнти
- Філе риби-меча 400 г · 484 ккал
- Панірувальні сухарі 100 г · 395 ккал
- Кедрові горіхи 30 г · 202 ккал
- Ізюм 30 г · 90 ккал
- Каперси 15 г · 3 ккал
- Свіжа петрушка 15 г · 5 ккал
- Лимон 62 г · 18 ккал
- Оливкова олія 46 г · 407 ккал
- Часник 10 г · 15 ккал
👨🍳 Приготування
- Замочіть родзинки в теплій воді на 10 хвилин, потім злийте воду і дрібно наріжте. Дрібно наріжте каперси, петрушку та часник.
- У мисці змішайте панірувальні сухарі, кедрові горіхи, нарізаний ізюм, каперси, петрушку, часник, цедру лимона, щедру порцію оливкової олії, сіль і перець. Добре перемішайте, щоб отримати розсипчасту начинку.
- Розкладіть скибочки риби-меча плоско і викладіть частину начинки на один кінець кожного скибочки. Щільно згорніть їх, починаючи із заповненого кінця.
- При необхідності закріпіть інвольтіні зубочистками. Викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером.
- Щедро полийте інвольтіні оливковою олією і вичавіть зверху трохи свіжого лимонного соку. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 190°C (375°F) протягом 15-20 хвилин, або до золотисто-коричневого кольору та повної готовності.
