Джолада Роті
Харчова цінність
на порцію (85 г)
🔥 170ккал
🥩 5Білки
🥑 2Жири
🍞 36Вуглеводи
Клітковина: 5 г Цукор: 0 г Насичені жири: 0 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Соргова мука (джовар атта) 50 г · 170 ккал
- Вода 35 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Доведіть воду до кипіння у каструлі, потім негайно зніміть з вогню.
- У мисці змішайте соргове борошно з дрібкою солі. Поступово додавайте гарячу воду, перемішуючи ложкою, доки не утвориться грубе тісто.
- Коли тісто достатньо охолоне, щоб його можна було брати в руки, ретельно вимісіть його протягом 5-7 хвилин, доки воно не стане гладким та еластичним. Розділіть тісто на рівні порції.
- Злегка посипте чисту поверхню сорговим борошном. Візьміть одну порцію тіста і обережно розімніть або розкачайте її в тонку круглу роті (близько 15-18 см в діаметрі).
- Розігрійте таву (сковороду) на середньо-сильному вогні. Покладіть роті на гарячу таву і готуйте близько 30 секунд, доки не з'являться невеликі бульбашки.
- Переверніть роті і готуйте ще хвилину, доки не з'являться коричневі плями. Знову переверніть і обережно натисніть чистою тканиною або лопаткою, щоб воно роздулося, готуючи до повної готовності.
- Подавайте Джолада Роті гарячим з вашими улюбленими карі, чатні або йогуртом.
