Кімбап

🛒 Інгредієнти

• Приправлений короткозерний рис 160 г · 283 ккал
• Листи водоростей норі 3 г · 10 ккал
• Свіжий шпинат 50 г · 15 ккал
• Морква 30 г · 12 ккал
• Огірок 30 г · 4 ккал
• Маринований жовтий редис (Данмуджі) 30 г · 10 ккал
• Яйця 50 г · 70 ккал
• Імітація крабових паличок 40 г · 40 ккал
• Кунжутна олія 5 г · 44 ккал
• Соєвий соус 7 г · 5 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приготуйте рис: Зваріть короткозерний рис згідно з інструкцією на упаковці. Після приготування перекладіть у велику миску, полийте столовою ложкою кунжутної олії та посипте дрібкою солі; добре перемішайте і дайте трохи охолонути.
2. Підготуйте овочі: бланшуйте шпинат, відіжміть зайву воду і приправте дрібкою солі та кунжутною олією. Моркву наріжте соломкою і злегка обсмажте, потім наріжте соломкою огірок і маринований редис.
3. Підготуйте яйце: Збийте яйця, вилийте на злегка змащену маслом сковороду, щоб вийшов тонкий омлет. Після приготування наріжте омлет на довгі смужки.
4. Збирання: Покладіть лист норі блискучою стороною донизу на бамбуковий килимок для ролів. Розподіліть тонкий, рівномірний шар приправленого рису приблизно на дві третини норі, залишаючи верхній край вільним.
5. Розкладіть начинку: Акуратно розкладіть смужки шпинату, моркви, огірка, маринованого редису, яйця та крабових паличок по центру рису.
6. Загорніть: Використовуючи бамбуковий килимок, обережно і щільно загорніть кімбап від нижнього краю вгору. Застосовуйте легкий тиск, щоб рол був міцним і компактним.
7. Завершення: Змастіть готовий рулет тонким шаром кунжутної олії для блиску та аромату, потім посипте обсмаженим кунжутним насінням.
8. Наріжте: Гострим, мокрим ножем обережно наріжте кімбап на шматочки розміром з укус. Подавайте негайно або запакуйте для подальшого споживання.