Кімчі Млинці

🛒 Інгредієнти

• Кімчі, нарізане 150 г · 30 ккал
• Пшеничне борошно 50 г · 182 ккал
• Вода 80 г · 0 ккал
• Яйце 50 г · 78 ккал
• Зелена цибуля, нарізана 15 г · 5 ккал
• Рослинна олія 15 г · 135 ккал
• Соєвий соус 15 г · 8 ккал
• Рисовий оцет 5 г · 1 ккал
• Кунжутна олія 2 г · 18 ккал
• Кунжутне насіння 2 г · 11 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Крупно наріжте кімчі та зелену цибулю; за наявності збережіть трохи соку кімчі.
2. У великій мисці збийте пшеничне борошно, воду та яйце до отримання однорідного тіста.
3. Додайте нарізане кімчі, зелену цибулю та, за бажанням, сік кімчі до тіста і обережно перемішайте.
4. Розігрійте рослинну олію на сковороді з антипригарним покриттям на середньо-сильному вогні.
5. Вилийте приблизно ополоник тіста на гарячу сковороду, рівномірно розподіляючи його, щоб вийшов тонкий млинець.
6. Смажте по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки та хрусткої текстури, злегка притискаючи лопаткою.
7. Поки млинці смажаться, приготуйте соус для вмочування, змішавши соєвий соус, рисовий оцет, кунжутну олію та кунжутне насіння в невеликій мисці.
8. Подавайте гарячі кімчі млинці негайно з приготованим соусом.