Лінгвіні з креветками
🛒 Інгредієнти
- Лінгвіні паста 180 г · 280 ккал
- Великі креветки, очищені та без вен 140 г · 130 ккал
- Оливкова олія екстра вірджин 20 г · 180 ккал
- Зубчики часнику, подрібнені 6 г · 9 ккал
- Сухе біле вино (наприклад, Піно Гріджіо) 10 г · 50 ккал
- Свіжовичавлений лимонний сік 15 г · 4 ккал
- Свіжа петрушка, нарізана 5 г · 2 ккал
👨🍳 Приготування
- Відваріть лінгвіні згідно з інструкцією на упаковці у великій каструлі з підсоленою киплячою водою до стану аль денте; перед зливанням води відкладіть 1/2 склянки води від пасти.
- Поки паста готується, розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте 1 хвилину до появи аромату.
- Додайте креветки в сковороду і готуйте по 2-3 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть рожевими та непрозорими. Влийте сухе біле вино та лимонний сік, зішкрібаючи всі підсмажені шматочки з дна сковороди.
- Додайте приготовані лінгвіні та відкладену воду від пасти в сковороду. Все добре перемішайте, додаючи більше води від пасти за потреби, доки соус злегка не покриє пасту.
- Зніміть з вогню, вмішайте свіжу нарізану петрушку, приправте сіллю та чорним перцем за смаком і подавайте негайно.
