Коктейль із креветок

🛒 Інгредієнти

• Креветки, відварені, очищені, без кишкової вени 120 г · 102 ккал
• Кетчуп 30 г · 30 ккал
• Готовий хрін 10 г · 5 ккал
• Лимонний сік 5 г · 1 ккал
• Вустерський соус 5 г · 4 ккал
• Гострий соус 2 г · 0 ккал
• Листя салату Ромен 10 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Якщо використовуєте сирі креветки, доведіть злегка підсолену воду до кипіння, потім додайте креветки і варіть 2-3 хвилини до рожевого та непрозорого стану. Злийте воду і негайно перекладіть у крижану воду, щоб зупинити приготування; після охолодження очистіть від панцира та видаліть кишкову вену, якщо це не було зроблено раніше.
2. У невеликій мисці змішайте кетчуп, готовий хрін, лимонний сік, вустерський соус та гострий соус. Добре перемішайте до однорідної консистенції.
3. Охолодіть коктейльний соус та креветки мінімум на 15-30 хвилин перед подачею. Для подачі викладіть у келих для мартіні або невелику миску свіжі листя салату ромен.
4. Помістіть невелику креманку або ложку коктейльного соусу в центр склянки, вистеленої салатом. Розкладіть охолоджені креветки по краю склянки, готові до занурення.