Креветки Скаampi
🛒 Інгредієнти
- Креветки (очищені, без вен) 200 г · 198 ккал
- Лінгвіні або Спагеті (сухі) 100 г · 370 ккал
- Оливкова олія першого віджиму 15 г · 122 ккал
- Несолоне вершкове масло 14 г · 100 ккал
- Часник (подрібнений) 15 г · 23 ккал
- Сухе біле вино 60 г · 51 ккал
- Лимонний сік 15 г · 5 ккал
- Пластівці червоного перцю 1 г · 3 ккал
- Свіжа петрушка (подрібнена) 5 г · 3 ккал
👨🍳 Приготування
- Приготуйте лінгвіні або спагеті за інструкцією на упаковці до стану аль денте; відкладіть близько 1 склянки (240 мл) води з-під пасти, потім злийте воду з пасти.
- У великій сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло з оливковою олією. Додайте подрібнений часник і пластівці червоного перцю, готуйте 1 хвилину до появи аромату, але не до зарум'янювання.
- Додайте креветки до сковороди і готуйте по 2-3 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть рожевими та непрозорими.
- Влийте сухе біле вино та лимонний сік, зішкрібаючи всі підсмажені шматочки з дна сковороди. Доведіть до кипіння і готуйте 1-2 хвилини, щоб соус трохи випарувався.
- Додайте приготовлену пасту і трохи відкладеної води з-під пасти до сковороди. Все добре перемішайте, доки паста не покриється соусом, і соус трохи не загусне.
- Вмішайте свіжу подрібнену петрушку. Подавайте негайно, за бажанням з додатковими скибочками лимона.
