Лютефіск
Харчова цінність
на порцію (420 г)
🔥 530ккал
🥩 42Білки
🥑 22Жири
🍞 37Вуглеводи
Клітковина: 8 г Цукор: 0 г Насичені жири: 13 г Сіль: 3 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Лютефіск (регідрована тріска) 200 г · 170 ккал
- Картопля 150 г · 135 ккал
- Заморожений зелений горошок 50 г · 45 ккал
- Товчений беконний жир 20 г · 180 ккал
👨🍳 Приготування
- Викладіть регідрований лютефіск, за наявності шкіркою вниз, у велику форму для запікання або каструлю, не додаючи води. Злегка приправте сіллю та перцем.
- Щільно накрийте форму фольгою або кришкою та запікайте в попередньо розігрітій духовці при 175°C (350°F) протягом 25-30 хвилин, або готуйте на пару на плиті на слабкому вогні, доки риба не стане розсипчастою та напівпрозорою.
- Поки лютефіск готується, відваріть очищену картоплю в підсоленій воді до готовності, потім злийте воду і тримайте теплою. Окремо приготуйте заморожений зелений горошок згідно з інструкцією на упаковці, потім злегка розімніть його.
- На невеликій сковороді обсмажте нарізаний бекон до хрусткої скоринки, поки більша частина жиру не витопиться. Видаліть шматочки бекону і збережіть витоплений жир.
- Подавайте гарячий лютефіск з відвареною картоплею та розім'ятим зеленим горошком. Рясно полийте теплим розтопленим беконним жиром і прикрасьте хрусткими шматочками бекону за бажанням.
