Мачас а-ля Пармезана

🛒 Інгредієнти

• Молюски мачас 50 г · 48 ккал
• Тертий сир Пармезан 25 г · 100 ккал
• Несолоне вершкове масло 15 г · 108 ккал
• Сухе біле вино 10 г · 8 ккал
• Свіжий сік лайма 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно очистіть мачас під холодною проточною водою, при необхідності потріть черепашки, потім обсушіть.
2. Розігрійте духовку до 200°C (390°F) або включіть режим гриля; розтопіть вершкове масло і відставте.
3. Розкладіть мачас у їхніх половинках черепашок на деку, що підходить для духовки, переконавшись, що вони стійкі.
4. Полийте кожну черепашку невеликою кількістю розтопленого вершкового масла та бризками білого вина.
5. Злегка посоліть і поперчіть, потім щедро посипте кожну черепашку тертим сиром Пармезан.
6. Запікайте 5-7 хвилин, поки сир не розплавиться і не запузириться, або запікайте під грилем 2-3 хвилини до золотисто-коричневого та злегка хрусткого стану.
7. За бажанням, збризніть свіжим соком лайма перед негайною подачею.