Тако з махі-махі

🛒 Інгредієнти

• Філе махі-махі 100 г · 85 ккал
• Кукурудзяні тортильї 60 г · 125 ккал
• Червона капуста 50 г · 15 ккал
• Авокадо 30 г · 48 ккал
• Лайм 15 г · 5 ккал
• Майонез 20 г · 140 ккал
• Соус Шрірача 5 г · 5 ккал
• Свіжа кінза 5 г · 1 ккал
• Оливкова олія 5 г · 45 ккал
• Часниковий порошок 1 г · 3 ккал
• Кмин (зіра) мелений 1 г · 4 ккал
• Перець чилі мелений 1 г · 3 ккал
• Копчена паприка 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Обсушіть філе махі-махі паперовими рушниками та щедро приправте з обох боків часниковим порошком, кмином, меленим чилі, копченою паприкою, сіллю та чорним перцем.
2. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Додайте приправлене махі-махі та готуйте по 3-4 хвилини з кожного боку, доки риба не стане розсипчастою і повністю приготованою.
3. Поки риба готується, приготуйте соус: змішайте майонез, шрірачу та трохи соку лайма в невеликій мисці; перемішайте до однорідності.
4. Розігрійте кукурудзяні тортильї відповідно до інструкцій на упаковці (у мікрохвильовці, на сухій сковороді або в духовці).
5. Розділіть приготоване махі-махі на шматочки виделкою.
6. Зберіть тако, наповнивши кожну теплу тортилью шматочками махі-махі, нашаткованою червоною капустою, скибочками авокадо, полийте гострим майонезним соусом та посипте свіжою кінзою.