Курячий рол з манго
🛒 Інгредієнти
- Куряче філе 100 г · 165 ккал
- Велика пшенична тортилья 70 г · 210 ккал
- Свіжий манго 100 г · 60 ккал
- Салат ромен 30 г · 5 ккал
- Червоний болгарський перець 30 г · 9 ккал
- Червона цибуля 10 г · 4 ккал
- Натуральний грецький йогурт (знежирений) 30 г · 20 ккал
- Сік лайма 5 г · 1 ккал
- Свіжа кінза 5 г · 1 ккал
- Мед 5 г · 15 ккал
- Порошок каррі 1 г · 3 ккал
👨🍳 Приготування
- Наріжте куряче філе невеликими кубиками. Приправте дрібкою солі та чорного перцю, потім обсмажте на злегка змащеній олією сковороді на середньому вогні до повної готовності та легкої рум'яної скоринки. Відкладіть убік охолоджуватися.
- Підготуйте манго, нарізавши його невеликими шматочками. Наріжте салат ромен, дрібно наріжте червоний болгарський перець і тонко наріжте червону цибулю.
- У невеликій мисці збийте разом грецький йогурт, сік лайма, нарізану кінзу, мед і порошок каррі, щоб зробити соус. За бажанням приправте дрібкою солі.
- Коротко розігрійте пшеничну тортилью на сухій сковороді або в мікрохвильовій печі до еластичності. Рівномірно розподіліть щедру кількість соусу по всій тортильї.
- Рівномірно викладіть на одну половину тортильї поверх соусу нарізаний салат, нарізаний кубиками болгарський перець, нарізану червону цибулю, приготовану курку та кубики манго.
- Загорніть бокові сторони тортильї на начинку, потім щільно згорніть її знизу вгору. Подавайте негайно, цілою або розрізавши навпіл.
