Рибний рол з сальсою з манго
🛒 Інгредієнти
- Філе тріски 120 г · 100 ккал
- Оливкова олія 5 г · 45 ккал
- Манго 100 г · 60 ккал
- Червона цибуля 20 г · 8 ккал
- Перець халапеньйо 10 г · 3 ккал
- Кінза 5 г · 1 ккал
- Сік лайма 10 г · 3 ккал
- Цільнозернова тортилья 60 г · 180 ккал
- Салат (нарізаний) 30 г · 5 ккал
👨🍳 Приготування
- Спочатку приготуйте сальсу з манго: наріжте манго, червону цибулю та халапеньйо (видаліть насіння для зменшення гостроти) дрібними кубиками. Дрібно наріжте кінзу.
- З'єднайте нарізані манго, червону цибулю, халапеньйо та кінзу в мисці. Вичавіть сік лайма, додайте дрібку солі та добре перемішайте; відставте убік.
- Просушіть філе тріски паперовими рушниками та приправте його з обох боків дрібкою солі, перцю, кмину та перцю чилі.
- Розігрійте оливкову олію в антипригарній сковороді на середньому вогні. Обсмажуйте філе тріски по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору та готовності.
- Коротко розігрійте цільнозернові тортильї на сухій сковороді або в мікрохвильовій печі, щоб вони стали еластичними. Розкладіть нарізаний салат на кожній тортильї.
- Викладіть приготоване філе тріски поверх салату на кожну тортилью. Щедро полийте зверху приготовленою сальсою з манго.
- Акуратно згорніть кожну тортилью, щоб утворився рол. Подавайте негайно і насолоджуйтесь вашим яскравим рибним ролом з сальсою з манго!
