Середземноморський салат з пастою

🛒 Інгредієнти

• Коротка паста (наприклад, ротіні) 50 г · 180 ккал
• Помідори черрі 150 г · 27 ккал
• Англійський огірок 100 г · 15 ккал
• Червона цибуля 25 г · 10 ккал
• Оливки Каламата (без кісточок) 35 г · 40 ккал
• Сир фета (кришений) 75 г · 190 ккал
• Червоний болгарський перець 75 г · 23 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 15 г · 120 ккал
• Оцет з червоного вина 15 г · 3 ккал
• Сушений орегано 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Відваріть пасту згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте; злийте воду і промийте холодною водою, щоб зупинити приготування та запобігти злипанню. Відставте вбік для повного охолодження.
2. Поки паста охолоджується, наріжте кубиками огірок, червоний болгарський перець та червону цибулю. Розріжте помідори черрі навпіл і подрібніть сир фета.
3. У невеликій мисці збийте оливкову олію першого віджиму, оцет з червоного вина, сушений орегано, сіль і перець, щоб приготувати заправку.
4. У великій мисці змішайте охолоджену пасту, нарізаний кубиками огірок, болгарський перець, червону цибулю, половинки помідорів черрі та оливки Каламата. Залийте інгредієнти заправкою.
5. Акуратно перемішайте все до однорідності. Додайте кришений сир фета.
6. Накрийте і охолодіть в холодильнику щонайменше 30 хвилин перед подачею, щоб аромати змішалися. Подавайте охолодженим.