Мі горенг

🛒 Інгредієнти

• Жовта локшина (відварена) 150 г · 200 ккал
• Креветки (очищені, без кишечника) 100 г · 85 ккал
• Нашаткована капуста 50 г · 12 ккал
• Проростки квасолі 50 г · 15 ккал
• Подрібнений часник 5 г · 7 ккал
• Нарізаний шалот 10 г · 7 ккал
• Нарізана зелена цибуля 10 г · 3 ккал
• Олія для смаження (наприклад, соняшникова) 15 г · 130 ккал
• Кечап маніс (солодкий соєвий соус) 30 г · 70 ккал
• Соєвий соус (Кечап асін) 15 г · 10 ккал
• Соус чилі (наприклад, Самбал Олек) 10 г · 5 ккал
• Томатний кетчуп 15 г · 15 ккал
• Яйце (смажене) 50 г · 78 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Підготуйте всі інгредієнти: відваріть жовту локшину згідно з інструкцією на упаковці, промийте, злийте воду та відкладіть. Наріжте шалот, подрібніть часник, нашаткуйте капусту та підготуйте креветки.
2. Розігрійте олію в великому воку або сковороді на середньо-сильному вогні. Додайте нарізаний шалот та подрібнений часник, обсмажуйте до появи аромату, близько 1-2 хвилин.
3. Додайте креветки до воку та обсмажуйте, поки вони не стануть рожевими і майже готовими, близько 2-3 хвилин.
4. Додайте нашатковану капусту і продовжуйте обсмажувати 2-3 хвилини, доки вона трохи не розм'якшиться, але залишиться хрусткою.
5. Додайте відварену жовту локшину, проростки квасолі, кечап маніс, соєвий соус, соус чилі та томатний кетчуп до воку. Енергійно перемішайте все, щоб об'єднати і рівномірно покрити локшину соусом.
6. Продовжуйте обсмажувати ще 2-3 хвилини, переконавшись, що всі інгредієнти добре поєднані та прогріті. Скуштуйте і за необхідності відрегулюйте приправи.
7. Подавайте Мі горенг гарячим, прикрасивши смаженим яйцем та нарізаною зеленою цибулею.