Тріска в соусі місо
Харчова цінність
на порцію (330 г)
450 ккал🔥 Калорії
45 г🥩 Білки
5 г🥑 Жири
49 г🍞 Вуглеводи
Клітковина: 2 г Цукор: 33 г Насичені жири: 1 г Сіль: 7 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Філе тріски 180 г · 160 ккал
- Біла паста місо 50 г · 100 ккал
- Мірін 30 г · 70 ккал
- Саке (кулінарне) 30 г · 30 ккал
- Цукор-пісок 20 г · 80 ккал
- Соєвий соус 18 г · 10 ккал
👨🍳 Приготування
- Змішайте пасту місо, мірін, саке, цукор-пісок та соєвий соус у мисці. Збийте до однорідності, щоб створити маринад.
- Викладіть філе тріски в неглибоку форму або пакет із застібкою та залийте маринадом, переконавшись, що риба повністю покрита. Маринуйте в холодильнику мінімум 24 години, в ідеалі 2-3 дні.
- Розігрійте гриль до високої температури. Дістаньте тріску з маринаду, обережно зіскобліть надлишки, залишивши тонкий шар на рибі. Просушіть сторону без шкіри, якщо вона є.
- Застеліть деко фольгою та злегка змастіть олією. Викладіть філе тріски шкіркою вниз (якщо є) на підготовлене деко.
- Запікайте під грилем 7-10 хвилин, або доки риба не буде повністю готова, а глазур не карамелізується та злегка не підрум'яниться по краях. Уважно стежте, щоб не пригоріло через вміст цукру.
- Подавайте негайно, часто прикрасивши тонко нарізаною зеленою цибулею або кунжутом. Насолоджуйтесь з рисом та овочами на пару.
