Моте Пільо

🛒 Інгредієнти

• Варена гоміні 115 г · 80 ккал
• Цибуля ріпчаста 35 г · 14 ккал
• Часник 3 г · 5 ккал
• Яйця великі 100 г · 155 ккал
• Цілісне молоко 30 г · 18 ккал
• Олія аннато (ачіоте) 5 г · 45 ккал
• Свіжа кінза, нарізана 5 г · 1 ккал
• Рослинна олія 7 г · 63 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану кубиками цибулю та подрібнений часник, обсмажуйте до появи аромату та розм'якшення, близько 5-7 хвилин.
2. Додайте в сковороду варену гоміні (моте), олію аннато та цілісне молоко. Добре перемішайте і прогрійте, дайте ніжно покипіти 2-3 хвилини.
3. В окремій мисці злегка збийте яйця, потім вилийте їх у суміш з гоміні. Постійно помішуйте, доки яйця не приготуються і не перемішаються по всій страві, близько 3-5 хвилин.
4. Приправте сіллю та перцем за смаком. Перед подачею прикрасьте свіжою нарізаною кінзою.