Мухаммара Рол

🛒 Інгредієнти

• Цільнозернова Тортилья 60 г · 180 ккал
• Смажені Червоні Перці (з банки, зціджені) 50 г · 14 ккал
• Волоські Горіхи 15 г · 98 ккал
• Цільнозернові Панірувальні Сухарі 5 г · 19 ккал
• Гранатовий Сироп 5 г · 15 ккал
• Оливкова Олія Екстра Вірджин 7 г · 63 ккал
• Лимонний Сік 3 г · 1 ккал
• Зубчик Часнику 2 г · 3 ккал
• Мелений Кумин 1 г · 2 ккал
• Огірок (свіжий, нарізаний) 30 г · 4 ккал
• Салат (нарізаний) 10 г · 1 ккал
• Помідор (свіжий, нарізаний) 30 г · 5 ккал
• Свіжа Петрушка (нарізана) 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C (390°F) або використовуйте готові смажені червоні перці з банки. Якщо запікаєте, викладіть перці на деко і запікайте 20-25 хвилин, доки шкірка не обвуглиться та не стане м'якою, потім охолодіть і очистіть.
2. У кухонному комбайні змішайте смажені червоні перці, волоські горіхи, панірувальні сухарі, гранатовий сироп, оливкову олію, лимонний сік, часник і мелений кумин. Подрібніть до однорідної маси або бажаної консистенції, потім приправте сіллю за смаком.
3. Розкладіть цільнозернову тортилью на чистій поверхні. Рівномірно розподіліть щедрий шар мухаммари по тортильї, залишаючи невеликий відступ по краях.
4. Розкладіть нарізаний огірок, нарізаний салат, нарізаний помідор та подрібнену свіжу петрушку по центру тортильї, поверх мухаммари.
5. Загорніть бокові сторони тортильї над начинкою, потім, починаючи з одного кінця, щільно скрутіть тортилью в рол. Подавайте негайно або запакуйте на потім.