Нан Ґі Токе

🛒 Інгредієнти

• Товста рисова локшина (відварена) 200 г · 260 ккал
• Куряче стегно (приготоване, нарізане кубиками) 90 г · 160 ккал
• Смажене нутове борошно 10 г · 37 ккал
• Рибний соус 15 г · 10 ккал
• Сік лайма 10 г · 3 ккал
• Олія для смаження (наприклад, арахісова олія) 20 г · 180 ккал
• Часник (смажений) 5 г · 7 ккал
• Пластівці/порошок чилі 2 г · 6 ккал
• Яйце круто 50 г · 70 ккал
• Цибуля-шалот (тонко нарізана) 15 г · 6 ккал
• Кінза (нарізана) 5 г · 1 ккал
• Маринована гірчична зелень (дрібно нарізана) 10 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Відваріть товсту рисову локшину згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте; злийте воду і відкладіть.
2. У невеликій сковороді розігрійте олію для смаження; додайте подрібнений часник і обсмажуйте до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки, потім вийміть часник і відкладіть, зберігши олію.
3. У великій мисці змішайте відварену локшину, нарізане куряче м'ясо, смажене нутове борошно, рибний соус, сік лайма та пластівці чилі.
4. Полийте суміш збереженою олією для смаження (з часниковим ароматом) і енергійно перемішайте, доки все не буде рівномірно покрито.
5. Подавайте Нан Ґі Токе на тарілці, прикрасивши хрустким смаженим часником, тонко нарізаним цибулею-шалотом, нарізаною кінзою, половинкою вареного яйця та маринованою гірчичною зеленню.