Ндомба

🛒 Інгредієнти

• Філе тілапії 150 г · 144 ккал
• Цибуля ріпчаста 50 г · 20 ккал
• Часник 10 г · 15 ккал
• Імбир 10 г · 8 ккал
• Перець хабанеро 5 г · 2 ккал
• Зелений болгарський перець 30 г · 6 ккал
• Помідор 50 г · 9 ккал
• Зелена цибуля 10 г · 3 ккал
• Свіжа петрушка 5 г · 2 ккал
• Лимонний сік 15 г · 3 ккал
• Червона пальмова олія 15 г · 133 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Підготуйте рибу: Очистіть та обсушіть філе тілапії. Щедро приправте сіллю та чорним перцем.
2. Наріжте ароматні інгредієнти: Дрібно наріжте цибулю, часник, імбир, перець хабанеро, зелений болгарський перець, зелену цибулю та свіжу петрушку.
3. Змішайте маринад: У мисці змішайте нарізані ароматні інгредієнти, нарізаний помідор, лимонний сік та червону пальмову олію. Добре перемішайте.
4. Маринуйте рибу: Додайте приправлені рибні філе до ароматної суміші, переконавшись, що вони добре покриті. Залиште маринуватися мінімум на 15 хвилин.
5. Підготуйте бананові листя: Акуратно протріть бананові листя. Швидко проведіть їх над відкритим вогнем або занурте в гарячу воду, щоб зробити їх податливими.
6. Сформуйте згортки: Викладіть порцію маринованої риби та овочів на банановий лист. Загорніть лист у щільний згорток, за потреби перев'язавши кулінарною ниткою.
7. Готуйте Ндомбу на пару: Помістіть згортки з бананових листів у кошик пароварки. Готуйте на пару 30-35 хвилин або до тих пір, поки риба не буде повністю готова і легко розшаровуватися.
8. Подавайте: Акуратно розгорніть згортки Ндомби і подавайте гарячими, традиційно з плантанами, маніоком або рисом.