Апельсиновий Тофу

🛒 Інгредієнти

• Твердий тофу 400 г · 304 ккал
• Кукурудзяний крохмаль 30 г · 114 ккал
• Свіжовичавлений апельсиновий сік 200 г · 94 ккал
• Цедра апельсина 5 г · 1 ккал
• Соєвий соус 68 г · 36 ккал
• Рисовий оцет 30 г · 5 ккал
• Кленовий сироп 80 г · 208 ккал
• Свіжий імбир, тертий 15 г · 12 ккал
• Часник, подрібнений 10 г · 15 ккал
• Рослинна олія 41 г · 363 ккал
• Вода 60 г · 0 ккал
• Зелена цибуля, нарізана 20 г · 6 ккал
• Кунжутне насіння 5 г · 29 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Вичавіть зайву воду з твердого тофу, потім наріжте його кубиками по 2,5 см. У мисці обваляйте кубики тофу в кукурудзяному крохмалі до рівномірного покриття.
2. Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте кубики тофу і готуйте 5-7 хвилин, періодично перевертаючи, до золотистої скоринки і хрусткої текстури з усіх боків.
3. Вийміть хрусткий тофу зі сковороди і відкладіть. У невеликій мисці змішайте апельсиновий сік, цедру апельсина, соєвий соус, рисовий оцет, кленовий сироп і воду.
4. У тій же сковороді (за потреби додайте трохи олії) обсмажте подрібнений імбир та часник протягом 30 секунд до появи аромату.
5. Вилийте апельсиновий соус у сковороду. Доведіть до кипіння і готуйте 2-3 хвилини, постійно помішуючи, поки соус злегка не загусне.
6. Поверніть хрусткий тофу в сковороду з соусом. Акуратно перемішайте, щоб рівномірно покрити всі кубики тофу.
7. Подавайте негайно, прикрасивши нарізаною зеленою цибулею та кунжутним насінням. Найкраще смакує з відвареним рисом або локшиною.