Салат з пасти Орзо

🛒 Інгредієнти

• Паста Орзо 200 г · 700 ккал
• Помідори черрі 250 г · 45 ккал
• Огірок 200 г · 30 ккал
• Червона цибуля 70 г · 28 ккал
• Червоний болгарський перець 150 г · 30 ккал
• Оливки Каламата без кісточок 100 г · 115 ккал
• Сир фета 120 г · 312 ккал
• Свіжа петрушка, нарізана 20 г · 8 ккал
• Оливкова олія 69 г · 610 ккал
• Лимонний сік 40 г · 9 ккал
• Часник, подрібнений 6 г · 9 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приготуйте пасту орзо згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте; злийте воду і промийте холодною водою, щоб зупинити приготування та запобігти злипанню. Дайте їй повністю охолонути.
2. Поки паста охолоджується, наріжте кубиками помідори черрі, огірок, червону цибулю та червоний болгарський перець. Видаліть кісточки та наріжте оливки Каламата, а також розкришіть сир фета.
3. У невеликій мисці збийте оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник, сушений орегано, сіль і чорний перець, щоб приготувати заправку.
4. У великій мисці змішайте охолоджену пасту орзо, нарізані кубиками овочі, оливки та розкришений сир фета. Полийте салат заправкою і обережно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно з'єдналися.
5. Прикрасьте свіжою нарізаною петрушкою перед подачею. Цей салат найкраще подавати охолодженим або при кімнатній температурі.