Устричний суп
Харчова цінність
на порцію (315 г)
🔥 313ккал
🥩 16Білки
🥑 22Жири
🍞 15Вуглеводи
Клітковина: 1 г Цукор: 0 г Насичені жири: 13 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Свіжі устриці (з лікером) 100 г · 81 ккал
- Цілісне молоко 200 г · 124 ккал
- Несолоне вершкове масло 15 г · 108 ккал
👨🍳 Приготування
- Обережно промийте та відкрийте свіжі устриці, зберігши їхній лікер. Процідіть лікер через дрібне сито або марлю, щоб видалити будь-які фрагменти мушель.
- У каструлі з товстим дном розтопіть несолоне вершкове масло на середньому вогні. Будьте обережні, щоб воно не підгоріло.
- Додайте проціджений устричний лікер та цілісне молоко до каструлі. Нагрівайте обережно, доки суміш не стане гарячою та паруватиме, але не доводьте її до кипіння.
- Додайте свіжі устриці до гарячої молочної суміші. Варіть лише 2-3 хвилини, доки краї устриць не почнуть завиватися, і вони не набухнуть.
- Приправте юшку сіллю та свіжомеленим чорним перцем за смаком. Подавайте негайно, за бажанням прикрасивши дрібкою паприки або свіжою нарізаною петрушкою.
