Суп з млинцями-локшиною

🛒 Інгредієнти

• Пшеничне борошно 25 г · 91 ккал
• Яйце 25 г · 39 ккал
• Цільне молоко 50 г · 31 ккал
• Вершкове масло 3 г · 18 ккал
• Яловичий бульйон 250 г · 8 ккал
• Свіжий шніт-лук 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. У мисці збийте борошно, яйце, молоко та дрібку солі до отримання однорідного тіста. Дайте тісту постояти 10-15 хвилин.
2. Розігрійте злегка змащену маслом антипригарну сковороду на середньому вогні. Вилийте тонкий шар тіста, щоб сформувати млинець, готуйте по 1-2 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору.
3. Складіть готові млинці стопкою і дайте їм трохи охолонути. Щільно згорніть їх і наріжте дуже тонкими смужками (Фледле).
4. Розігрійте яловичий бульйон у каструлі до кипіння.
5. Розкладіть порцію смужок Фледле по сервірувальних мисках і залийте гарячим бульйоном. Прикрасьте свіжим шніт-луком і подавайте негайно.