Салат з папаї

🛒 Інгредієнти

• Натерта зелена папая 180 г · 77 ккал
• Напіврозрізані помідори черрі 40 г · 7 ккал
• Обрізана та нарізана зелена квасоля 25 г · 8 ккал
• Зубчики часнику 5 г · 7 ккал
• Перець чилі "пташине око" 3 г · 1 ккал
• Несолоний смажений арахіс 15 г · 85 ккал
• Свіжовичавлений сік лайма 20 г · 6 ккал
• Рибний соус 20 г · 10 ккал
• Пальмовий цукор 15 г · 56 ккал
• Сушені креветки 5 г · 13 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. У ступці з товкачем розтовчіть часник та перець чилі до легкого подрібнення.
2. Додайте зелену квасолю та сушені креветки, обережно розтираючи, щоб злегка пом'яти, але не повністю розім'яти.
3. Додайте пальмовий цукор, рибний соус та сік лайма; добре перемішайте товкачем, натискаючи, щоб розчинити цукор.
4. Додайте натерту зелену папайю та помідори черрі, перемішуючи та злегка притискаючи товкачем.
5. Скуштуйте і за потреби відрегулюйте приправи, потім прикрасьте смаженим арахісом і подавайте негайно.