Пеше аль Форно (Запечена риба)

🛒 Інгредієнти

• Філе білої риби (наприклад, тріска, морський лящ) 180 г · 151 ккал
• Помідори чері 150 г · 27 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 20 г · 180 ккал
• Лимон 60 г · 17 ккал
• Зубчики часнику 10 г · 15 ккал
• Свіжа петрушка 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Обсушіть рибне філе паперовими рушниками та щедро приправте сіллю і чорним перцем з обох боків.
2. У форму для запікання викладіть помідори чері, нарізаний часник та подрібнену петрушку, перемішайте з половиною оливкової олії. Помістіть приправлене рибне філе в центр форми.
3. Полийте рибу та овочі оливковою олією, що залишилася. Наріжте половину лимона скибочками і розкладіть їх на рибі та навколо неї; вичавіть сік з іншої половини на всі інгредієнти.
4. Запікайте 20-25 хвилин або доки риба не буде повністю готова і легко розшаровуватиметься виделкою. Точний час залежить від товщини вашого філе.
5. Вийміть з духовки і дайте постояти кілька хвилин перед подачею. За бажанням прикрасьте додатковою свіжою петрушкою.