Пашотний лосось
Харчова цінність
на порцію (196 г)
🔥 346ккал
🥩 34Білки
🥑 22Жири
🍞 1Вуглеводи
Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Насичені жири: 4 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Філе лосося 170 г · 340 ккал
- Скибочки лимона 20 г · 5 ккал
- Гілочки свіжого кропу 5 г · 1 ккал
- Горошини чорного перцю 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- У великій неглибокій пательні змішайте воду або овочевий бульйон зі скибочками лимона, гілочками кропу, горошинами чорного перцю та сіллю. Доведіть до легкого кипіння на середньому вогні.
- Обережно опустіть філе лосося в киплячу рідину, переконавшись, що воно повністю занурене. Зменшіть вогонь до мінімуму, підтримуючи рідину в стані легкого кипіння, а не бурхливого бурління.
- Пошируйте лосось протягом 8-12 хвилин, залежно від його товщини, доки він не стане повністю непрозорим і легко не розшаровуватиметься виделкою. Не переварюйте.
- Обережно вийміть пашотний лосось з рідини за допомогою шумівки і перекладіть на тарілку. Подавайте негайно, прикрасивши свіжим кропом і долькою лимона за бажанням.
