Каррі з креветками

🛒 Інгредієнти

• Креветки, сирі, очищені, без кишкової вени 62 г · 54 ккал
• Кокосове молоко, жирне 50 г · 90 ккал
• Цибуля ріпчаста, середня 30 г · 12 ккал
• Помідор, середній 38 г · 7 ккал
• Імбир, свіжий 4 г · 3 ккал
• Часникові зубчики 4 г · 6 ккал
• Зелений перець чилі 3 г · 1 ккал
• Листя каррі 1 г · 0 ккал
• Куркума мелена 1 г · 3 ккал
• Мелений перець чилі 1 г · 3 ккал
• Мелений коріандр 2 г · 5 ккал
• Мелений кмин 1 г · 4 ккал
• Насіння гірчиці 1 г · 3 ккал
• Рослинна олія 7 г · 62 ккал
• Вода 25 г · 0 ккал
• Лимонний сік 4 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Підготуйте ароматичні інгредієнти: дрібно наріжте цибулю, зелений перець чилі, натріть або подрібніть імбир та часник.
2. Нагрійте рослинну олію в пательні на середньому вогні. Додайте насіння гірчиці та листя каррі; дайте їм пошипіти.
3. Додайте нарізану цибулю і обсмажуйте, доки вона не стане прозорою та злегка золотистою.
4. Додайте пасту з імбиру, часнику та чилі, готуйте ще одну хвилину, доки не з'явиться аромат.
5. Додайте нарізаний помідор і готуйте, доки він не розм'якшиться і олія не почне відділятися від суміші.
6. Вмішайте куркуму, мелений перець чилі, мелений коріандр та мелений кмин. Готуйте 30 секунд, постійно помішуючи.
7. Влийте кокосове молоко та воду, добре перемішайте і доведіть до легкого кипіння. Готуйте 5 хвилин, щоб аромати змішалися.
8. Додайте очищені креветки в кипляче каррі. Готуйте 3-5 хвилин або доки вони не стануть рожевими та непрозорими.
9. Зніміть з вогню, додайте свіжий лимонний сік. Подавайте гарячим з рисом або коржиком наан.