Масала з креветками

🛒 Інгредієнти

• Креветки, сирі, очищені, без кишкової вени 150 г · 128 ккал
• Цибуля, нарізана 100 г · 40 ккал
• Помідор, нарізаний або пюрований 150 г · 27 ккал
• Імбирно-часникова паста 15 г · 15 ккал
• Зелений перець чилі, розрізаний 5 г · 2 ккал
• Рослинна олія 15 г · 135 ккал
• Куркума мелена 2 г · 6 ккал
• Червоний перець чилі мелений 2 г · 6 ккал
• Коріандр мелений 4 г · 12 ккал
• Гарам масала 2 г · 6 ккал
• Свіжа зелень кінзи, нарізана 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте рослинну олію у великій сковороді або казані на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і обсмажуйте до золотистого кольору, періодично помішуючи.
2. Додайте імбирно-часникову пасту та зелений перець чилі, готуйте ще хвилину до появи аромату.
3. Вмішайте нарізані помідори, мелену куркуму, мелений червоний перець чилі та мелений коріандр. Готуйте, доки олія не почне відділятися від масали, що свідчить про готовність.
4. Додайте креветки і готуйте 3-5 хвилин, помішуючи, доки вони не стануть рожевими і повністю не приготуються.
5. Нарешті, вмішайте гарам масалу та свіжу зелень кінзи, потім коротко протушкуйте. Подавайте гарячим з рисом або індійським хлібом.