Креветки Саганакі

🛒 Інгредієнти

• Креветки, очищені та без вен 150 г · 128 ккал
• Оливкова олія 13 г · 119 ккал
• Часник, подрібнений 6 г · 9 ккал
• Протерті томати (консервовані) 150 г · 30 ккал
• Узо (за бажанням) 13 г · 36 ккал
• Сир фета, розкришений 50 г · 132 ккал
• Свіжа петрушка, нарізана 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Нагрійте оливкову олію у сковороді для саганакі або невеликій жаростійкій сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте близько 30 секунд до появи аромату.
2. Влийте протерті томати та доведіть соус до легкого кипіння. Готуйте 5-7 хвилин, щоб аромати змішалися.
3. Додайте креветки в киплячий соус і готуйте 2-3 хвилини, поки вони не почнуть рожевіти. За бажанням, додайте узо і обережно підпаліть (фламбуйте) для ефектності та додаткового смаку; дайте полум'ю згаснути.
4. Посипте розкришеним сиром фета креветки та соус. Ви можете або накрити та тушкувати ще пару хвилин, або помістити сковороду під гарячий гриль на 3-5 хвилин, поки фета не закипить і злегка не підрум'яниться.
5. Прикрасьте свіжою нарізаною петрушкою та негайно подавайте з хрустким хлібом для занурення.