Пупуси з квасолею
Харчова цінність
на порцію (240 г)
🔥 335ккал
🥩 9Білки
🥑 8Жири
🍞 60Вуглеводи
Клітковина: 9 г Цукор: 0 г Насичені жири: 3 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Кукурудзяне борошно (маса харіна) 60 г · 210 ккал
- Пересмажена квасоля (приготовлена і розім'ята) 60 г · 80 ккал
- Рослинна олія 5 г · 45 ккал
👨🍳 Приготування
- У великій мисці змішайте маса харіна приблизно з 1/2 склянки (120 мл) теплої води та дрібкою солі; добре перемішайте до утворення м'якого, еластичного тіста. Вимішуйте 2-3 хвилини до однорідності, додаючи за потреби більше води, щоб отримати консистенцію пластиліну.
- Розділіть тісто на 4 рівні частини і скачайте кожну в кульку. Злегка змастіть руки рослинною олією, щоб тісто не прилипало.
- Притисніть кожну кульку тіста долонями, формуючи товстий диск. Зробіть невелике заглиблення в центрі кожного диска.
- Заповніть кожне заглиблення приблизно 1,5 столовими ложками пересмаженої квасолі. Обережно загорніть краї тіста навколо начинки, повністю її закриваючи, потім обережно розрівняйте і надайте форму диска товщиною близько 1,5 см.
- Нагрійте комаль або антипригарну сковороду на середньому вогні. Злегка змастіть сковороду рослинною олією.
- Викладіть пупуси на гарячу сковороду і смажте по 5-7 хвилин з кожного боку, або до золотистого кольору та легкого набряку. Подавайте гарячими з куртідо (маринований капустяний салат) та сальсою.
