Чаша з кіноа

🛒 Інгредієнти

• Приготована кіноа 180 г · 222 ккал
• Консервований нут, промитий та проціджений 100 г · 164 ккал
• Огірок, нарізаний кубиками 50 г · 8 ккал
• Помідори чері, розрізані навпіл 50 г · 9 ккал
• Червоний болгарський перець, нарізаний кубиками 50 г · 15 ккал
• Авокадо, нарізане кубиками 50 г · 80 ккал
• Свіжий шпинат 30 г · 7 ккал
• Свіжовичавлений лимонний сік 15 г · 3 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 10 г · 88 ккал
• Свіжа петрушка, нарізана 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно промийте кіноа під холодною водою. Приготуйте кіноа згідно з інструкцією на упаковці, зазвичай 1 частина кіноа до 2 частин води/бульйону, варіть близько 15 хвилин, доки рідина не вбереться і кіноа не стане пухнастою.
2. Поки кіноа готується, наріжте кубиками огірок, червоний болгарський перець та авокадо. Розріжте помідори чері навпіл і промийте шпинат та нут.
3. У невеликій мисці збийте свіжовичавлений лимонний сік та оливкову олію першого віджиму.
4. Після того як кіноа приготується, розпушіть її виделкою і перекладіть у сервірувальну чашу. Красиво розкладіть навколо кіноа підготовлені нут, огірок, помідори чері, червоний болгарський перець, авокадо та шпинат.
5. Полийте чашу лимонно-оливковим соусом. Прикрасьте свіжою нарізаною петрушкою і подавайте негайно.