Байти салату з кіноа

🛒 Інгредієнти

• Приготовлена кіноа 50 г · 60 ккал
• Огірок 25 г · 4 ккал
• Червоний болгарський перець 18 г · 6 ккал
• Помідори чері 25 г · 5 ккал
• Червона цибуля 6 г · 2 ккал
• Свіжа петрушка 4 г · 1 ккал
• Лимонний сік 7 г · 2 ккал
• Оливкова олія 5 г · 44 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно промийте кіноа під холодною водою; потім змішайте 17.5 г сухої кіноа з 35 мл води в невеликій каструлі, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин, поки вся вода не вбереться.
2. Після приготування розпушіть кіноа виделкою і дайте їй повністю охолонути.
3. Дрібно наріжте огірок, червоний болгарський перець, помідори чері та червону цибулю. Грубо наріжте свіжу петрушку.
4. У великій мисці з'єднайте охолоджену кіноа, нарізаний огірок, болгарський перець, помідори чері, червону цибулю та нарізану петрушку.
5. Збризніть лимонним соком та оливковою олією, потім приправте 0.5 г солі. Акуратно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно з'єдналися.
6. Подавайте негайно як окремі порції або охолодженими для посилення смаку, за бажанням у невеликих чашечках з листя салату.