Рол зі смаженою цвітною капустою

🛒 Інгредієнти

• Суцвіття цвітної капусти 150 г · 38 ккал
• Цільнозернова тортилья 60 г · 220 ккал
• Тахіні 30 г · 178 ккал
• Лимонний сік 10 г · 3 ккал
• Часник 3 г · 5 ккал
• Оливкова олія 14 г · 120 ккал
• Салат (нашаткуванний) 20 г · 3 ккал
• Помідор (нарізаний кубиками) 30 г · 5 ккал
• Червона цибуля (тонко нарізана) 10 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C. Змішайте суцвіття цвітної капусти з половиною оливкової олії, паприкою, кмином, часниковим порошком, сіллю та чорним перцем на деку.
2. Запікайте цвітну капусту 20-25 хвилин, або доки вона не стане м'якою і злегка підрум'яненою, перевернувши один раз у середині приготування.
3. Поки запікається цвітна капуста, приготуйте тахіновий соус. У невеликій мисці збийте тахіні, решту оливкової олії, лимонний сік, подрібнений часник, дрібку солі та воду до однорідної кремоподібної консистенції.
4. Розігрійте цільнозернову тортилью згідно з інструкцією на упаковці. Змастіть тортилью щедрим шаром тахінового соусу.
5. Викладіть запечену цвітну капусту, нашаткований салат, нарізаний кубиками помідор та тонко нарізану червону цибулю в центр тортильї. Загорніть бічні сторони, потім щільно скрутіть, щоб сформувати рол.
6. Подавайте негайно та насолоджуйтесь своїм смачним ролом зі смаженою цвітною капустою!