Салат зі смаженого нуту

🛒 Інгредієнти

• Консервований нут, проціджений 120 г · 197 ккал
• Огірок 50 г · 8 ккал
• Помідори черрі 75 г · 14 ккал
• Червоний болгарський перець 50 г · 16 ккал
• Червона цибуля 25 г · 10 ккал
• Свіжа петрушка, нарізана 8 г · 3 ккал
• Оливкова олія 15 г · 133 ккал
• Лимонний сік 10 г · 2 ккал
• Часниковий порошок 1 г · 3 ккал
• Копчена паприка 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C. Ретельно злийте воду з нуту і промийте його, потім дуже добре обсушіть паперовим рушником. Змішайте нут з 1 столовою ложкою оливкової олії, часниковим порошком, копченою паприкою, дрібкою солі та перцю на деку.
2. Запікайте нут протягом 20-25 хвилин, струшуючи деко в середині процесу, доки він не стане золотисто-коричневим і злегка хрустким. Дайте йому трохи охолонути.
3. Поки нут запікається, підготуйте овочі. Наріжте кубиками огірок, помідори черрі, червоний болгарський перець і червону цибулю. Грубо наріжте свіжу петрушку.
4. У великій мисці збийте решту оливкової олії та лимонний сік з дрібкою солі та перцю, щоб приготувати заправку.
5. Додайте охолоджений смажений нут та всі нарізані овочі з петрушкою до миски із заправкою. Акуратно перемішайте все до повного поєднання. Подавайте негайно або охолодіть для подальшого використання.