Рольмопси

🛒 Інгредієнти

• Філе маринованого оселедця 100 г · 200 ккал
• Мариновані корнішони 30 г · 5 ккал
• Червона цибуля 10 г · 4 ккал
• Білий винний оцет 10 г · 2 ккал
• Лавровий лист 0 г · 0 ккал
• Чорний перець горошком 0 г · 0 ккал
• Гірчичні зерна 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приготуйте маринад: У каструлі змішайте 1 склянку білого винного оцту, 1 склянку води, 2 столові ложки цукру, 1 столову ложку солі, 3 лаврових листи, 1 чайну ложку чорного перцю горошком та 1 чайну ложку гірчичних зерен.
2. Доведіть маринад до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні 5 хвилин. Зніміть з вогню і дайте йому повністю охолонути.
3. Наріжте червону цибулю тонкими кільцями, а мариновані корнішони – тонкими смужками вздовж.
4. Викладіть кожне філе оселедця на рівну поверхню. Покладіть кілька кілець червоної цибулі та смужку корнішона на один кінець філе.
5. Акуратно скрутіть філе щільно від кінця з начинкою до іншого кінця. Закріпіть кожен рольмопс дерев'яною шпажкою або зубочисткою.
6. Викладіть приготовані рольмопси в чисту банку або контейнер. Залийте їх охолодженим маринадом, переконавшись, що вони повністю занурені.
7. Закрийте банку/контейнер і охолодіть в холодильнику щонайменше 24-48 годин перед подачею, щоб аромати змішалися.