Росоллі

🛒 Інгредієнти

• Варений буряк 100 г · 43 ккал
• Варена картопля 70 г · 54 ккал
• Варена морква 40 г · 14 ккал
• Мариновані огірки 30 г · 3 ккал
• Яблуко 20 г · 10 ккал
• Червона цибуля 15 г · 6 ккал
• Сметана 35 г · 56 ккал
• Буряковий сік 10 г · 5 ккал
• Білий оцет 2 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Відваріть буряк, картоплю та моркву окремо до готовності; повністю охолодіть, потім очистіть і наріжте все на дрібні, рівні кубики.
2. Дрібно наріжте мариновані огірки, яблуко та червону цибулю. Змішайте всі нарізані овочі та яблуко у великій мисці.
3. Для заправки змішайте сметану, буряковий сік, білий оцет, сіль та чорний перець у невеликій мисці; збийте до однорідності.
4. Вилийте заправку на нарізані овочі та яблуко. Обережно перемішайте всі інгредієнти, доки вони рівномірно не покриються і салат не набуде однорідного рожевого відтінку.
5. Накрийте та охолодіть росоллі в холодильнику щонайменше на 1-2 години перед подачею, щоб смаки поєдналися.