Роті

🛒 Інгредієнти

• Цільнозернове борошно 60 г · 200 ккал
• Вода 35 г · 0 ккал
• Рослинна олія 2 г · 18 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. У великій мисці змішайте цільнозернове борошно та сіль. Поступово додавайте воду, замішуючи до утворення м'якого, еластичного тіста. Додайте чайну ложку олії і місіть тісто 5-7 хвилин до гладкості.
2. Накрийте тісто вологою тканиною і дайте йому відпочити 15-20 хвилин. Розділіть тісто на однакові невеликі кульки, розміром приблизно з м'ячик для гольфу.
3. Злегка посипте робочу поверхню борошном. Розкачайте кожну кульку тіста в тонкий, круглий диск, діаметром близько 15-20 см, переконавшись, що він рівномірно тонкий.
4. Нагрійте таву (плоску сковороду) або сковороду з товстим дном на середньому вогні до гарячого стану. Покладіть один розкачаний роті на гарячу таву.
5. Готуйте близько 30 секунд, доки на поверхні не з'являться маленькі бульбашки, потім переверніть. Готуйте ще 30 секунд з другого боку.
6. Для пишного роті ви можете обережно притискати краї чистою тканиною або лопаткою після другого перевертання. Продовжуйте готувати, доки роті повністю не роздується і не з'являться світло-коричневі плями.
7. Зніміть готове роті з тави і подавайте негайно, за бажанням змастивши невеликою кількістю гхі або вершкового масла.