Сальмагунді

🛒 Інгредієнти

• Варена куряча грудка 100 г · 165 ккал
• Яйця круто 100 г · 155 ккал
• Філе анчоусів 20 г · 45 ккал
• Салат ромен 50 г · 8 ккал
• Корнішони 30 г · 4 ккал
• Каперси 10 г · 2 ккал
• Чорні оливки 20 г · 25 ккал
• Червона цибуля 20 г · 8 ккал
• Свіжа петрушка 5 г · 2 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 20 г · 177 ккал
• Оцет з червоного вина 10 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Підготуйте всі інгредієнти: наріжте варену курячу грудку кубиками, зваріть і подрібніть яйця, дрібно наріжте філе анчоусів, промийте та нашаткуйте салат ромен, наріжте корнішони, наріжте чорні оливки, дрібно наріжте червону цибулю та подрібніть свіжу петрушку.
2. На великій тарілці або окремих тарілках викладіть основу з нарізаного салату ромен, потім гарно розкладіть кубики курки, нарізані яйця, анчоуси, корнішони, каперси, оливки, червону цибулю та петрушку окремими гірками або секціями.
3. Збийте разом оливкову олію першого віджиму та оцет з червоного вина, щоб приготувати простий соус. Рівномірно полийте соусом зібраний сальмагунді безпосередньо перед подачею на стіл.