Лососевий рійєт
Харчова цінність
на порцію (60 г)
🔥 170ккал
🥩 8Білки
🥑 15Жири
🍞 0Вуглеводи
Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Насичені жири: 4 г Сіль: 0 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Приготоване філе лосося 250 г · 450 ккал
- Копчений лосось 100 г · 160 ккал
- Несолене вершкове масло, розм'якшене 100 г · 717 ккал
- Крем-фреш 50 г · 145 ккал
- Свіжовичавлений лимонний сік 15 г · 3 ккал
- Свіжий кріп, нарізаний 5 г · 2 ккал
- Свіжа зелена цибуля, нарізана 3 г · 1 ккал
👨🍳 Приготування
- Приготуйте свіже філе лосося на пару або запечіть до готовності. Охолодіть, потім розділіть приготований лосось на дрібні шматочки, видаливши шкіру та кістки.
- У мисці поєднайте подрібнений приготований лосось, дрібно нарізаний копчений лосось, розм'якшене несолене вершкове масло та крем-фреш.
- Додайте свіжовичавлений лимонний сік, нарізаний свіжий кріп та нарізану свіжу зелену цибулю. Щедро приправте сіллю та свіжомеленим чорним перцем.
- Обережно змішайте всі інгредієнти до однорідності, але щоб залишилися шматочки, зберігаючи певну текстуру. Не розминайте повністю.
- Перекладіть рійєти в невелику террину або окремі рамекіни, злегка притискаючи, щоб видалити повітряні бульбашки. Накрийте і охолодіть в холодильнику щонайменше 2 години, щоб смаки змішалися, а суміш затверділа.
