Сальморехо

🛒 Інгредієнти

• Стиглий помідор 200 г · 36 ккал
• Черствий білий хліб 38 г · 101 ккал
• Часник 1 г · 1 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 25 г · 221 ккал
• Варене яйце 25 г · 39 ккал
• Хамон Серрано 10 г · 25 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Вимийте помідори та наріжте їх великими шматками. Видаліть кірки з черствого білого хліба та порвіть його на дрібні шматочки.
2. У блендері з'єднайте помідори, хліб, очищений часник і дрібку солі. Збийте до повної однорідності.
3. При увімкненому на низькій швидкості блендері повільно вливайте оливкову олію першого віджиму, доки вона повністю не з'єднається і суміш не стане густою та кремоподібною.
4. Перелийте сальморехо в сервірувальну миску та охолодіть у холодильнику щонайменше 2 години або до повного охолодження.
5. Перед подачею дрібно наріжте варене яйце та хамон Серрано. Прикрасьте кожну порцію сальморехо дрібкою нарізаного яйця та хамону, а також трохи оливкової олії.