Тушкований морський огірок
🛒 Інгредієнти
- Відновлений морський огірок 150 г · 15 ккал
- Сушені гриби шиітаке 50 г · 15 ккал
- Консервовані пагони бамбука, нарізані 50 г · 10 ккал
- Свіжий імбир, тертий 10 г · 8 ккал
- Зелена цибуля, нарізана 10 г · 3 ккал
- Курячий бульйон з низьким вмістом натрію 100 г · 10 ккал
- Світлий соєвий соус 15 г · 10 ккал
- Устричний соус 15 г · 20 ккал
- Кунжутна олія 5 г · 45 ккал
- Кукурудзяний крохмаль 5 г · 18 ккал
- Вода 25 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Наріжте відновлений морський огірок, гриби шиітаке та пагони бамбука шматочками розміром на один укус. Дрібно натріть імбир і наріжте зелену цибулю.
- У невеликій мисці збийте кукурудзяний крохмаль з 25 г води, щоб отримати рідке тісто. Відставте в сторону.
- Розігрійте кунжутну олію у воку або великій каструлі на середньому вогні. Додайте тертий імбир і обсмажуйте до появи аромату, близько 30 секунд.
- Додайте нарізаний морський огірок, гриби шиітаке та пагони бамбука до вока. Обсмажуйте 2-3 хвилини.
- Влийте курячий бульон, світлий соєвий соус та устричний соус. Доведіть суміш до кипіння.
- Після закипання повільно влийте кукурудзяний крохмаль, постійно помішуючи, поки соус не загусне до бажаної консистенції. Готуйте ще 1-2 хвилини.
- Подавайте тушкований морський огірок гарячим, посипавши свіжою нарізаною зеленою цибулею.
