Морський їжак
Харчова цінність
на порцію (110 г)
🔥 129ккал
🥩 13Білки
🥑 6Жири
🍞 5Вуглеводи
Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Насичені жири: 1 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Морський їжак (гонади) 100 г · 127 ккал
- Скибочка лимона 10 г · 2 ккал
👨🍳 Приготування
- Обережно тримайте живого морського їжака товстим рушником або рукавичкою. Використовуючи міцні кухонні ножиці або спеціальний пристрій для відкриття морських їжаків, виріжте навколо рота на нижній стороні їжака.
- Переверніть морського їжака, дозволяючи внутрішній рідині стекти. Використовуйте ложку, щоб обережно вичерпати яскраво-оранжево-жовті гонади (ікру) зсередини панцира.
- Обережно промийте гонади в мисці з холодною солоною водою, щоб видалити залишки нутрощів або сміття, потім добре процідіть.
- Розкладіть свіжі гонади морського їжака на сервірувальній тарілці, за бажанням на крижаній подушці. Подавайте негайно зі скибочкою лимона збоку.
