Лінгвіні з морепродуктами

🛒 Інгредієнти

• Паста лінгвіні 100 г · 350 ккал
• Сирі креветки, очищені та без вен 75 г · 75 ккал
• Свіжі морські гребінці 50 г · 45 ккал
• М'ясо мідій, приготоване 30 г · 25 ккал
• Кільця кальмара 50 г · 40 ккал
• Помідори черрі, розрізані навпіл 50 г · 9 ккал
• Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 15 г · 135 ккал
• Сухе біле вино 50 г · 40 ккал
• Свіжа петрушка, нарізана 5 г · 3 ккал
• Пластівці червоного перцю чилі 1 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приготуйте лінгвіні у великій каструлі з підсоленою киплячою водою згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте; перед зливанням води відкладіть 1/2 склянки води від пасти.
2. Поки готується паста, розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні, потім додайте подрібнений часник та пластівці червоного перцю чилі, обсмажуйте близько 1 хвилини до появи аромату.
3. Додайте креветки, морські гребінці, кальмари та помідори черрі до сковороди, готуйте 2-3 хвилини, поки креветки не стануть рожевими, а гребінці – непрозорими.
4. Влийте сухе біле вино і доведіть до кипіння, дайте трохи випаруватися протягом 2-3 хвилин; потім додайте приготоване м'ясо мідій.
5. Додайте приготовані лінгвіні та відкладену воду від пасти до сковороди, обережно перемішуючи, щоб усі інгредієнти поєдналися і паста покрилася соусом.
6. Щедро прикрасьте свіжою нарізаною петрушкою та негайно подавайте.