Лосось Шіоякі
Харчова цінність
на порцію (150 г)
🔥 270ккал
🥩 30Білки
🥑 15Жири
🍞 0Вуглеводи
Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Насичені жири: 3 г Сіль: 3 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Філе лосося (зі шкірою) 150 г · 270 ккал
👨🍳 Приготування
- Обсушіть філе лосося паперовими рушниками; це допоможе шкірці стати хрусткою, а солі краще прилипнути.
- Щедро посоліть філе лосося з обох боків, особливо з боку шкіри. Залиште на 10-15 хвилин, щоб сіль проникла.
- Розігрійте сковороду-гриль або бройлер до середньо-високої температури. Якщо використовуєте сковороду, злегка змастіть її олією, щоб уникнути прилипання.
- Помістіть філе лосося шкірою донизу на розігрітий гриль або сковороду. Готуйте 5-7 хвилин, доки шкіра не стане хрусткою та насичено золотистою.
- Переверніть лосося і готуйте ще 3-5 хвилин, або до бажаної готовності. Внутрішня температура повинна бути 63°C (145°F).
- Подавайте негайно з часточкою лимона для додання кислинки, якщо бажаєте.
