Креольські креветки

🛒 Інгредієнти

• Великі креветки, очищені та без вен 113 г · 100 ккал
• Оливкова олія 7 г · 63 ккал
• Жовта цибуля, нарізана 38 г · 15 ккал
• Стебло селери, нарізане 20 г · 3 ккал
• Зелений солодкий перець, нарізаний 45 г · 10 ккал
• Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал
• Консервовані нарізані помідори, не злиті 200 г · 40 ккал
• Томатна паста 8 г · 7 ккал
• Курячий бульйон, з низьким вмістом натрію 60 г · 5 ккал
• Вустерширський соус 1 г · 1 ккал
• Гострий соус (наприклад, Табаско) 1 г · 0 ккал
• Сушений чебрець 1 г · 3 ккал
• Креольська приправа 2 г · 5 ккал
• Лавровий лист 1 г · 0 ккал
• Зелена цибуля (пір'я), нарізана 8 г · 2 ккал
• Свіжа петрушка, нарізана 2 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді або казанку на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю, селеру та зелений болгарський перець; готуйте до м'якості, близько 5-7 хвилин.
2. Додайте подрібнений часник і томатну пасту, готуйте ще хвилину до появи аромату. Не дайте часнику підгоріти.
3. Влийте нарізані помідори (з соком), курячий бульйон, вустерширський соус та гострий соус. Додайте сушений чебрець, креольську приправу та лавровий лист.
4. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і готуйте 20 хвилин, щоб аромати змішалися. Видаліть лавровий лист перед додаванням креветок.
5. Додайте очищені креветки до соусу. Готуйте 3-5 хвилин, періодично помішуючи, доки креветки не стануть рожевими та непрозорими.
6. Зніміть з вогню і щедро прикрасьте свіжою нарізаною зеленою цибулею та подрібненою петрушкою. Подавайте негайно, часто з пропареним білим рисом.