Салат з копченою качкою

🛒 Інгредієнти

• Копчена качина грудка 70 г · 231 ккал
• Мікс салату 80 г · 15 ккал
• Апельсин 100 г · 45 ккал
• Волоські горіхи 10 г · 65 ккал
• Оливкова олія 8 г · 72 ккал
• Бальзамічний оцет 7 г · 8 ккал
• Діжонська гірчиця 1 г · 1 ккал
• Мед 3 г · 9 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Тонко наріжте копчену качину грудку і відкладіть убік.
2. Очистіть і розділіть апельсин на дольки, видаливши білу м'якоть.
3. Злегка підсмажте волоські горіхи на сухій сковороді протягом кількох хвилин до появи аромату, потім крупно наріжте.
4. У невеликій мисці збийте оливкову олію, бальзамічний оцет, діжонську гірчицю та мед до однорідності та емульгації.
5. У великій мисці змішайте мікс салату, дольки апельсина та подрібнені волоські горіхи.
6. Викладіть салатну суміш на окремі тарілки, зверху покладіть нарізану копчену качину грудку і щедро полийте приготованим вінегретом.