Салат із сорго

🛒 Інгредієнти

• Приготоване сорго 180 г · 200 ккал
• Огірок 50 г · 7 ккал
• Помідори чері 50 г · 9 ккал
• Жовтий болгарський перець 50 г · 15 ккал
• Червона цибуля 20 г · 8 ккал
• Свіжа петрушка 5 г · 2 ккал
• Свіжа м'ята 3 г · 1 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 15 г · 120 ккал
• Свіжовичавлений лимонний сік 10 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно промийте сорго під холодною водою. Приготуйте сорго згідно з інструкціями на упаковці, зазвичай кип'ятіть у 3 частинах води до 1 частини сорго протягом 30-50 хвилин до готовності; потім злийте зайву воду і дайте охолонути.
2. Поки сорго охолоджується, дрібно наріжте огірок, помідори чері, жовтий болгарський перець і червону цибулю. Грубо наріжте свіжу петрушку та м'яту.
3. У великій мисці змішайте охолоджене сорго з нарізаними кубиками огірком, помідорами чері, жовтим болгарським перцем, червоною цибулею, петрушкою та м'ятою.
4. У невеликій мисці збийте оливкову олію, свіжий лимонний сік, сіль і чорний перець, щоб приготувати заправку. Вилийте заправку на салат і обережно перемішайте, щоб рівномірно розподілити всі інгредієнти.
5. Подавайте негайно або охолодіть у холодильнику щонайменше 30 хвилин, щоб смаки змішалися. Цей салат смачний як холодним, так і кімнатної температури.