Салат з куркою по-південно-західному

🛒 Інгредієнти

• Куряча грудка, приготована, подрібнена або нарізана кубиками 150 г · 250 ккал
• Чорна квасоля, консервована, промита та проціджена 100 г · 130 ккал
• Кукурудза солодка, консервована або заморожена (розморожена) 100 г · 86 ккал
• Червоний болгарський перець, нарізаний кубиками 50 г · 15 ккал
• Червона цибуля, дрібно нарізана 20 г · 8 ккал
• Авокадо, нарізане кубиками 70 г · 110 ккал
• Салат Ромен, нарізаний 80 г · 14 ккал
• Свіжа кінза, нарізана 5 г · 1 ккал
• Легкий майонез 30 г · 90 ккал
• Сік лайма 15 г · 5 ккал
• Вода 10 г · 0 ккал
• Перець чилі мелений 1 г · 3 ккал
• Кмин мелений 1 г · 2 ккал
• Часниковий порошок 1 г · 2 ккал
• Мед 2 г · 6 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приготуйте курячу грудку на грилі або відваріть до повної готовності, потім подрібніть або наріжте кубиками. Відставте охолоджуватися.
2. У невеликій мисці збийте легкий майонез, сік лайма, воду, мелений перець чилі, мелений кмин, часниковий порошок та мед, щоб приготувати заправку. Додайте сіль та перець за смаком.
3. У великій салатниці змішайте нарізаний салат ромен, готову курку, чорну квасолю, солодку кукурудзу, нарізаний кубиками червоний болгарський перець, дрібно нарізану червону цибулю та свіжу кінзу.
4. Додайте нарізане кубиками авокадо до салатної суміші безпосередньо перед подачею, щоб запобігти потемнінню. Полийте салат приготованою заправкою.
5. Акуратно перемішайте все, щоб усі інгредієнти рівномірно покрилися заправкою. Подавайте негайно і насолоджуйтесь свіжими, пікантними смаками.