Піта з пряним нутом

🛒 Інгредієнти

• Консервований нут, проціджений і промитий 120 г · 195 ккал
• Піта (цільнозернова) 60 г · 150 ккал
• Оливкова олія 5 г · 45 ккал
• Червона цибуля, дрібно нарізана 15 г · 6 ккал
• Часник, подрібнений 3 г · 4 ккал
• Мелений кмин 1 г · 0 ккал
• Мелений коріандр 1 г · 0 ккал
• Копчена паприка 1 г · 0 ккал
• Каєнський перець 0 г · 0 ккал
• Помідор, нарізаний кубиками 40 г · 7 ккал
• Огірок, нарізаний кубиками 30 г · 4 ккал
• Салат, нарізаний смужками 20 г · 3 ккал
• Тахіні 10 г · 60 ккал
• Лимонний сік 10 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приготуйте нутову начинку: Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану червону цибулю та подрібнений часник, обсмажуйте 2-3 хвилини до появи аромату.
2. Додайте проціджений нут, мелений кмин, мелений коріандр, копчену паприку та каєнський перець до сковороди. Добре перемішайте і готуйте 5-7 хвилин, злегка розминаючи частину нуту для текстури, доки він не прогріється і добре не просочиться спеціями. Посоліть за смаком.
3. Поки готується нут, приготуйте тахіні-соус: У невеликій мисці збийте тахіні, лимонний сік і трохи води до однорідної кремоподібної консистенції. При необхідності відрегулюйте консистенцію, додавши більше води.
4. Розігрійте лаваш згідно з інструкціями на упаковці (наприклад, у тостері або духовці). Обережно розріжте кожну піту навпіл, щоб створити кишеньку.
5. Щедро наповніть кожну кишеньку піти пряною нутовою сумішшю. Додайте нарізаний салат, нарізаний кубиками помідор та огірок.
6. Щедро полийте приготованим тахіні-соусом. Подавайте негайно і насолоджуйтесь вашою смачною Пітою з пряним нутом!